みんなで翻刻 サーチ
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御前菓子図式 (4)
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御前菓子図式 p. 16
「みんなで翻刻」の該当頁
切赤き大唐米を粉にして内へ餅の粉二分まぜ則薯蕷麪の
通り
山のいもにてこね打なり尤ゆでかげん右同断汁加薬もそば切に同し (十一)薯蕷饅頭
御前菓子図式 p. 51
「みんなで翻刻」の該当頁
て煉候て下に火をいれ鉄鍋をかけよく焼候て鍋へ胡桃の油を敷右こね候を匙にて丸く延し候て焼
通り
候はゝ
御前菓子図式 p. 25
「みんなで翻刻」の該当頁
百目》右前に しるし候
通り
水一升程入れ垢をとり
御前菓子図式 p. 12
「みんなで翻刻」の該当頁
粉味噌をのぞきて黒胡麻を入れ所々へむき胡桃をさし入右の
通り
に焼也《割書:あつさ七八分にのばし切口おもてになし候へはくるみあらは